水果水晶月饼 Fruit Konnyaku Jelly Mooncake

 材料：

 蒟蒻粉 10g （1小包）
 幼糖 200g
 水 950ml

 柠檬汁 1大匙
 水果 适量（各种水果都可用，切小丁）

 做法：

1. 先将蒟蒻粉和幼糖混和拌匀。
2. 将水煮滚，将做法（1）慢慢的加入已煮滚的清水，搅煮到溶解和滚（大概7-8分钟），熄火加入柠檬汁搅匀。
3. 把蒟蒻液倒入燕菜模的1/3，待有点浓稠凝固，再放入水果块，把燕菜模填满就可以了，完成后可放入冰箱冷藏至凝固。