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水蜜桃蛋糕派

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材料:
 奶油(牛油) 110g    细砂糖  70g   鸡蛋  2个   低筋面粉  80g   杏仁粉 70g   水蜜桃 适量(切片)
做法:
烤箱预热160度,將一个6寸派模塗上奶油,备用。将奶油和细砂糖搅拌至松白,逐个将鸡蛋加入打均匀。把底筋面粉过筛后和杏仁粉拌一起后,分3次加入做法(2)里拌匀。把面糊倒入派盘,将水蜜桃片排在面糊面上,放入烤箱烤大约30分钟或至熟。烤好取出待冷,塗上果凍膠,洒上糖粉即可。