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面煎糕

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小时候爸爸常买面煎糕,他很爱吃面煎糕,我也和他一样爱吃这糕点。现在自己学会做,那馅料就可以放得多多的,吃到满满的花生和玉粟黍太好吃了。








面糊材料:

普通面粉      300g
鸡蛋              2粒
糖                  5大匙
苏打粉          1茶匙
水                  360g~380g
酵母              1/4茶匙
枧水              1/4茶匙(不加也可以)

馅料:
奶油        适量
幼糖        适量
花生碎    适量
玉米蓉    适量

做法:

鸡蛋,糖,水和酵母搅均匀。加入面粉,苏打粉和枧水搅拌均匀。静置待发30分钟。烧热平底鑊,抹少许油,倒入适量的面糊让面糊自然扩散成圆形。蓋上蓋子,以小火烘烤约3一4分鈡。至面上有很多小洞时加少许奶油撒上幼糖,花生碎和玉米蓉。对折成半圆形,再焖煎一下。即可起鍋切片。