容量750g的有盖吐司模

容量750g的有盖吐司模

百吃不厌的<白吐司>

                                    简单的白吐司搭配nutella，是家里小宝贝最爱的

                                            喜欢吃咸口味的话，面包夹些蔬菜和火腿 
                             再配搭些salad酱和辣椒酱 就可以当正餐吃了。

                                        我是使用容量750g的有盖吐司模

  材料A：
  高筋面粉     450g
  幼糖             20g
  盐                1/4茶匙
  速发酵母     8g
  水                290ml-300ml

  材料B：
  奶油             40g

  做法：

1. 把所有A料倒入搅拌盆里，用中速打至光滑。
2. 加入材料B打至成为有薄膜的面团，在面团表面喷一些水，盖好，放置在温暖的地方发酵至两倍大。
3. 发好面团排气再把面团分割成两份面团搓圆，进行中间发酵约10分钟。
4. 将休息好的面团檊成长形后卷起休息15分钟。
5. 再次把面团擀长形卷起后，放入土司模里，在面团表面喷些水，让他再次发酵50-60分钟。
6. 面团约发酵至9分满，将土司盖盖上。
7. 放入已经预热到210度的烤箱中烘烤35分钟。
8. 烤好后，马上倒扣出来放在铁网上待凉。