芝士杏仁饼

                 

     
材料：A

 牛油 250g
 奶油芝士（Cream Cheese)100g
 糖粉 150g
 鸡蛋 1粒
 普通面粉 300g
 粟米粉 2大匙
 发粉 1茶匙
 杏仁粉 50g
 芝士粉 20g

 材料：B
 蛋黄 适量（涂面用）

 材料：C

 杏仁碎 适量

 做法:

1. 把牛油，奶油芝士和糖粉打至松发。
2. 加入蛋黄搅打至均匀。
3. 再将普通面粉，粟米粉和发粉一起过筛后分3次加入搅拌均匀成软面团。
4. 最后加入杏仁粉和芝士粉搅拌均匀即可。
5. 将面团分小粒做成圆球形状，放进烤盘，在涂上蛋黄和放上杏仁碎  。
6. 预热烤箱150～160度C，烤约20～25分钟即可。

（温度请依各自烤箱做调整）。