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芝士杏仁饼

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材料:A  牛油 250g
 奶油芝士(Cream Cheese)100g
 糖粉 150g
 鸡蛋 1粒
 普通面粉 300g
 粟米粉 2大匙
 发粉 1茶匙
 杏仁粉 50g
 芝士粉 20g


 材料:B
 蛋黄 适量(涂面用)

 材料:C  杏仁碎 适量

 做法:


把牛油,奶油芝士和糖粉打至松发。加入蛋黄搅打至均匀。再将普通面粉,粟米粉和发粉一起过筛后分3次加入搅拌均匀成软面团。最后加入杏仁粉和芝士粉搅拌均匀即可。将面团分小粒做成圆球形状,放进烤盘,在涂上蛋黄和放上杏仁碎  。预热烤箱150~160度C,烤约20~25分钟即可。

(温度请依各自烤箱做调整)。