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蔓越莓杏仁燕麦曲奇

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材料:A
 牛油 (奶油)250g
 幼黄糖 120g

 材料:B
 鸡蛋 1粒

 材料:C(过筛)
 低筋面粉 300g 发粉 1茶匙

 材料:D
 蔓越莓干 100g(切碎)
 杏仁碎 100g(烤香)
 即食燕麦片 100g

 材料:E(粘外层用的)
 即食燕麦片 适量

 做法:
材料A打至松发,加入材料B打均匀。把材料C分两次加入打均匀。最后加入材料D拌均匀。取适量面团搓圆在外层滚上适量材料E放在烤盘上压扁。放入已备热得烤箱,以170度烘烤约20-25分钟。烤好后取出待冷才可收藏。

杏仁酥饼 Almond cookies

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材料A:
 普通面粉 600g
 糖粉 180g
 发粉 2茶匙
 苏打粉 1茶匙
 幼盐 半茶匙

 材料B:
 杏仁片 250g(烤香,压碎)

 材料C:
 粟米油 250g-300g

 做法:
把全部材料A过筛入搅拌盆里,搅拌均匀。加入材料B,搅拌均匀。慢慢加入粟米油,搅拌成软的面团。取部分面团放在一张塑料纸,用另一边的塑料纸盖住面团,用擀面棍擀出自己所需要的厚度,再用模型切出形状。排入烤盘上,放入已备热的烤箱,用170度烘10分钟后,转用150度再烘10-15分钟(烤箱的温度需依个别烤箱的温度来调整),烤好后取出待完全冷却,即可收入罐子收藏。