肉丸子意大利面 Meatball Spaghetti

 材料：A
 肉碎 300g
 盐 少许
 胡椒粉 少许
 糖 少许
 薯粉 1汤匙
 鸡蛋（小） 1粒

 材料：B
 意大利面 250g（水煮至软硬适中后滤干水份）
 牛油 1汤匙
 蕃茄 2粒（切碎）
 蘑菇 100g (切片)
 洋葱 1大粒 (切碎）
 蕃茄膏 1罐
 水 1杯
 盐 少许
 黑胡椒粉 少许
 糖少许

 做法：

1. 材料A全部搅拌均匀搓成球狀，用大火炸至熟捞起滤干油份。
2. 牛油煮溶加入洋葱炒香，再加入蘑菇和蕃茄炒熟。 
3. 倒入蕃茄膏和水煮滚，转小火再继续焖煮3一4分钟。
4. 加入肉丸再次煮滚后，便可以加入盐，黑胡椒粉和糖一起炒均匀。
5. 将己煮熟的意大利面放在盘上，再淋上煮好的肉丸蕃茄酱，再用己烫熟的花椰菜拌盘即可食用。