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班兰葡萄干土司

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直接发酵法(使用面包机制作)

  材料A:   高筋面粉  280g   低筋面粉  70g   糖              30g   盐              1/2茶匙   牛奶粉      1汤匙   酵母粉      2茶匙   材料B:   鸡蛋          1粒   班兰汁      180ml (用6片班兰叶加180ml的冷水打了过滤)   材料C:   牛油  30g
  材料D:   葡萄干 100g
  做法: 先把液体状的材料倒入面包机里。倒入面粉和牛奶粉,糖和盐放旁边,在面粉中挖个小洞倒入酵母。按程序8(dough)打面团功能打1次20分钟,让他把所有材料搅拌混合成团。倒入材料C,接着按“基本”功能(BASIC),再选择面团大小和烤好面包的颜色。面包机就会开始操作,材料D是在面团第二次搅拌之后,面包机会发出“哔”声才加入。把盖子盖回去,继续让他操作,直到面包烤熟为止。将面包取出待凉半小时后切片。*以上制作方法是根据TESCO Model BM07的面包机而定的。