高筋面粉 500g
糖 60g
盐 5g
酵母 5g
水 225ml
牛奶 115ml
材料:B
奶油 25g
材料：C
白椰丝 1粒
椰糖 适量
粟米粉水 少许
做法:
- 材料C的椰糖加适量水煮溶后倒入白椰丝炒至稍干，最后倒入少许的粟米粉水炒至椰丝不会松散即可。
- 把材料A的干性材料混合均匀，加入液体，打至光滑面团。
- 加入材料B，打至面团完全扩展起薄膜。
- 将己打好的面团放入可以密封的容器后放置在冰箱的冷冻室冷冻。
- 要制作面包时取出面团解冻后让面团基本发酵至双倍大。
- 把面团排气再把面团分割成每粒60g的小面团。
- 让面团松弛15分钟。
- 把小面团擀平，包入适量的材料C。
- 捏紧收口，收口朝下，排入已抹油和撒了适量高粉的烤盘内
- 做最后发酵至双倍大。
- 在已发酵好的面团面上刷上少量的牛奶水。
- 以180度烘烤25分钟。