意大利千层面 Lasagna

这是第一次尝试做意大利千层面，选用了即食千层面比较方便，不需要事先把千层面煮熟。只要把千层面和肉酱一层层铺好，烤好就可以了，非常方便。

材料:
即食千层面 1盒250g(Instant Lasagna)

马铃薯 2粒(切小片，蒸熟)

mozzarella 125g

肉酱材料:

牛油 2大匙

蒜头 6粒(剁碎)
洋葱 1大粒(切碎)
蘑菇 1罐(切片)
番茄 2粒(大粒，切碎)
肉碎 500g
罐装番茄浓酱 600g
鸡汤 2杯(如果没有鸡汤就用2杯清水加一小块鸡精块)
盐 少许
胡椒粉 少许

白酱材料:
面粉 20g
牛奶 3杯

白酱做法:

1. 取厚底锅，先不要开火，加入面粉和凉牛奶，搅拌均匀.
2. 开中火边加热，边不停搅拌，直到牛奶沸腾，并且变得粘稠即可。

肉酱煮法:

1. 煮溶牛油，加入蒜头碎炒香，加入洋葱，蘑菇，番茄炒至材料软。
2. 加入肉碎炒至肉碎熟。
3. 加入罐装番茄浓酱和鸡汤煮至滚和汤汁浓稠。
4. 加入少许胡椒粉和盐调味即可。

千层面做法:

1. 先在烤盘中，薄薄地刷上一层油，然后，铺上一层Lasagne面片，铺上适量肉酱，再铺上一层mozzarella。
2. 然后，再铺上一次面片，铺上肉酱，再铺上一层mozzarella。
3. 铺好三层面片、肉酱和奶酪后，将一半的量的白酱缓缓地倒在烤盘中。这样做，是为了让白酱充分地被面片吸收，白酱的量要保证能没过最顶层的奶酪或者至少与顶层奶酪持平,当然也不能太多。
4. 在最上面铺上一层面皮，在铺上马铃薯片和mozzarella。
5. 烤箱预热到175摄氏度后，将烤盘放入烤箱中层，烤约45到55分钟即可 。