博文

目前显示的是 十月 5, 2016的博文

草莓芝士挞 Strawberry Cheese Tart

图片
挞皮材料: 牛油 100g 糖粉 50g  全蛋 30g  低筋面粉 200g
 草莓芝士内馅:  奶油芝士 250g  牛油 25g  幼糖 50g  蛋 1粒  草莓果酱 适量
 挞皮做法:  1)将牛油和糖粉打均匀,加入蛋打均匀。  2)将低筋面粉过筛后分三次加入,稍微拌匀成团,包好放入冰箱冷藏30分钟。  3)取出面团分小块,用姆指均匀的把面团压在挞模内。  4)用叉在面皮上刺一些小洞,放入烤箱以160度烤大约8分钟或半熟。  草莓芝士馅做法:  1)将芝士奶油,牛油和幼糖打均匀。  2)加入一粒蛋搅拌至光滑。  3)半小匙草莓果酱放在挞内,再覆盖上芝士内馅至九分滿,最后再放上一点果酱在芝士馅上面,用牙签画出一些纹路。  4)放入烤箱以160度烤10一12分钟即完成。