牛油 100g
糖粉 50g
全蛋 30g
低筋面粉 200g
草莓芝士内馅：
奶油芝士 250g
牛油 25g
幼糖 50g
蛋 1粒
草莓果酱 适量
挞皮做法：
1）将牛油和糖粉打均匀，加入蛋打均匀。
2）将低筋面粉过筛后分三次加入，稍微拌匀成团，包好放入冰箱冷藏30分钟。
3）取出面团分小块，用姆指均匀的把面团压在挞模内。
4）用叉在面皮上刺一些小洞，放入烤箱以160度烤大约8分钟或半熟。
草莓芝士馅做法：
1）将芝士奶油，牛油和幼糖打均匀。
2）加入一粒蛋搅拌至光滑。
3）半小匙草莓果酱放在挞内，再覆盖上芝士内馅至九分滿，最后再放上一点果酱在芝士馅上面，用牙签画出一些纹路。
4）放入烤箱以160度烤10一12分钟即完成。