香橙海绵杯子蛋糕 Orange Sponge Cupcakes

  材料：
  鸡蛋 3粒
  幼糖 60g
  低筋面粉 （过筛）80g
  鲜橙汁 60g
  橙皮屑 1粒

  粟米油 45g

  做法 ：

1. 把鸡蛋,幼糖打至松发浓稠。
2. 加入鲜橙汁，橙皮屑低速打均匀。
3. 分3次 加入已过筛的低筋面粉，用刮刀从下往上的轻拌成无颗粒又细致的蛋糕糊。
4. 加入粟米油轻拌均匀后把面糊倒入蛋糕杯子至九份满。
5. 排入大烤盘放入烤箱用180度，上下火，烤约25分钟，或烤至蛋糕熟 。

（请依各别的烤箱自行调整温度和烘烤的时间 。）