蔓越莓核桃燕麦曲奇饼

蔓越莓核桃燕麦曲奇饼～单看名字就知道这是一道营养和材料丰富的曲奇饼，我非常喜欢这饼干，不太甜，吃起来非常有口感，主要的3种材料，含有非常丰富的营养。
蔓越莓是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是维他命C的20倍， 维他命 E的50倍。在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。。

核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。（有关核桃的营养价值更详细的资料请看这里）。

燕麦 含有丰富的B族维生素和锌，这两种元素对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用，燕麦还含有丰富的果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。

材料:A

牛油 (奶油）250g
幼黄糖          120g

材料:B
鸡蛋    2粒（小）

材料:C(过筛)
自发面粉   300g


材料:D
蔓越莓干     100g(切碎）
核桃碎         100g(烤香)

即食燕麦片 100g

材料:E（粘外层用的）

即食燕麦片   适量

做法:

1. 材料A打至松发，加入材料B打均匀。
2. 把材料C分两次加入打均匀。
3. 最后加入材料D拌均匀。
4. 取适量面团搓圆在外层滚上适量材料E放在烤盘上压扁。
5. 放入已备热得烤箱，以170度烘烤约20-25分钟。
6. 烤好后取出待冷才可收藏。