食谱取自：joceline lyn
巧克力月饼皮材料：
普通面粉 225g
无糖巧克力粉 35g
糖浆 170g
花生油 50g
碱水 1茶匙
苏打粉 1/8茶匙（没放）
馅料：莲蓉 （70gX16粒）
做法
- 将糖浆，花生油，碱水轻轻搅拌至完全均匀。
- 然后筛入巧克力粉和面粉，混合均匀成软面团，放置让面团休息至少30分钟。
- 面团不太粘手后，把面团分成每份约30g。搓圆。
- 皮压扁，包入搓圆的馅料，搓圆，把它放入模型里压出形状。放在烤盘上。
- 放入预热后的烤箱以160 ，烤10分钟（可以发现月饼皮开始干没有油光）然后取出放置一旁待冷，这月饼表面无需涂抹蛋液。
- 大约15分钟后，再放入烤炉继续烤10-15分钟至熟即可。