8寸天使蛋糕模/也可以使用小蛋糕模
材料：
鸡蛋 3粒
幼糖 80g
芝士片（cheddar cheese)5片
牛奶 130g
牛油 80g
自发面粉 200g
做法：
- 将芝士片，牛奶和牛油一起隔水煮至芝士完全溶解，待凉备用。
- 把鸡蛋和幼糖打至浓稠狀。
- 将做法（1）加入做法（2）里搅拌均匀。
- 将自发面粉过筛后分3次加入，轻轻的翻拌均匀。
- 蛋糕模里抹一少许油，将面糊倒入模里，把蛋糕模放入一锅己煮滾水的蒸锅里，用大火蒸大约35～40分钟或至全熟。
- 蒸好的蛋糕取出再倒扣出蛋糕待冷。
- 最后淋上适量的果酱即可切片享用了。