日本绿茶蛋糕（Japanese Green Tea Cake）

和风味道很浓的一道蛋糕，绿茶味道很香，如果不涂抹鲜淇淋，仅吃那绿茶海绵蛋糕已很美味。

食谱取自～Alex Goh《创意西式蛋糕》

材料A
蛋白  5粒
糖  130g
盐  少许

材料B
蛋黄  5粒

材料C
面粉  115g

材料D
牛奶  40ml
绿茶粉  1 1/2 汤匙

材料E
玉米油  75ml

馅料和装饰
罐头红豆  适量
鲜淇淋  350g打起

绿茶海绵蛋糕做法：

1. 将材料A打至硬。
2. 加入材料B继续搅拌至浓稠（蛋黄需一粒一粒的加入）。
3. 加入材料C拌匀。
4. 加入材料D混合搅均。
5. 加入材料E搅拌均匀即可。
6. 倒入9吋烘盘里。
7. 以150度烘35～40分钟。

蛋糕装饰做法：

1. 将蛋糕横切开3片。
2. 将一些打起的鲜淇淋涂在蛋糕上，然后放上一些蜜红豆馅。
3. 盖上第二片蛋糕，重覆2的做法。
4. 盖上第三片蛋糕，然后用打起鲜淇淋将整个蛋糕涂满，撒上少许绿茶粉即可。