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南瓜喜板

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材料:A   即溶酵母2茶匙, 面粉4茶匙, 水2汤匙,(加在一起搅拌均匀无颗粒,盖着发酵30分钟。)
  材料:B   面粉400g   糯米粉200g
  南瓜200g(蒸熟趁热压烂)   细糖150g   水适量(水的分量大概的,慢慢加入水至可揉成一软面团)   油50g   香蕉叶适量(剪圆)
  做法:
蒸熟南瓜泥加入糖压成南瓜糖水。面粉和糯米粉放入盆内,加入(A)料的酵母液,南瓜糖水和水搅拌均匀。面团不需要搓揉太久,揉成一软面团。再加入食油,搓揉均匀。手抹少许油,取出一小块面团滚圆(大约60g),放在香蕉叶上,最后发酵双倍大,约40~60分钟。蒸笼盖子和蒸笼有水分要抹干,放入已煮滚水的蒸锅,以中火蒸12~15分钟熄火不要马上开盖,开一点小缝,3钟后才打开,取出。 可做大约22个南瓜喜板