博文

目前显示的是 六月 17, 2014的博文

酸辣咸菜魟魚

图片
材料:(A) 油  1大匙  洋葱  1粒 (去皮切片)  小辣椒  6条  咸菜  100g (切块浸约30分钟,沥干)  魔鬼鱼/魟魚 500g (切块)  蕃茄 2粒 (切厚片)
 调味料:  东炎酱  21/2大匙  糖  1大匙  盐  1/4小匙  水  700ml
 材料:(B)  柠檬汁 (1/2粒)  柠檬片  1/2粒 切片  芫茜 适量 (切段)
做法: 烧热油,爆香洋葱和小辣椒,加入咸菜和调味料煮10分钟。加入魔鬼鱼,大火煮20分钟至熟,加入蕃茄片煮片刻后即盛上碟,再撒上柠檬片和芫茜。享用时,挤上柠檬汁即可。