泰式香炸鱼（Thai Style Crispy Fish)

材料:
豆腐鱼  1条(600g)
盐           1/2小匙
粟粉       少许
炸油       2杯

汁料:(拌匀)
糖   2大匙
酸柑汁   2大匙
鱼露       3大匙
红辣椒   1条(切丝)
洋葱       2粒(切丝)
指天椒   3条(切碎)
芫茜       1棵(切碎)
小黄瓜   1条(切丝)

做法:

1. 鱼洗净，抹干，鱼身切交叉线涂上盐再沾上粟粉，放入热油中炸至香脆金黄色，捞起滤干油分。
2. 小黄瓜丝铺在碟底，放上鱼，最后淋上汁料即可享用。