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椰糖马来糕

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材料:
  椰糖(隔热水溶化) 150g
  鸡蛋 (AA) 3个   玉米油 80g
  牛奶 100ml
  自发面粉 150g
  苏打粉 1/2茶匙

  做法: 把自发面过筛备用。鸡蛋打到浓稠,加入椰糖液打均匀。将玉米油加入打均匀。将牛奶和苏打粉加入打均匀。把己过筛的自发面粉分3次加入轻拌均匀。让面糊休息30分钟。将8寸天使蛋糕模抹上少许油,倒入面糊,在面糊面上撒上适量的葡萄干。煮滚蒸锅内的水。放入蛋糕模,大火蒸30分钟至熟。蒸好倒出蛋糕待冷即可切片供食。