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台式泡菜

图片
(方子取自台湾小吃图解版)

材料:
高丽菜       300g(包菜)
红萝卜丝   30g
辣椒片       20g
盐               1小匙
白醋           100g
白砂糖       50g

做法:
高丽菜(包菜)切片,与红萝卜丝以盐腌过,杀菁脱水。再加入白醋,白砂糖与辣椒片拌匀,腌约8小时即可。