抹茶红豆吐司（直接法）

食谱取自『烘培新手必备的第二本书』

材料:A
高筋面粉       230g
低筋面粉       15g
抹茶粉           6g
速发干酵母   1/2茶匙
鸡蛋               1粒
细砂糖           30g
盐                   1/8茶匙
牛奶               110cc

材料:B
奶油   30g

材料:C
蜜红豆   150g

做法：

1. 将所所有材料A混合搅拌成为一个不粘手的面团。
2. 再加入材料B ，搅拌到完全融合成为起薄膜的面团，在面团表面喷一些水，盖上保鲜膜，放在温暖地方发酵约60分钟或至两倍大。
3. 将第一次发酵完成的面团取出，拍出空气，平均分割成2等分，滚圆，在让面团休息15分钟。
4. 将休息好的面团擀成长形，从一边宽面1/3往内折，另一边也一样，擀平，铺上蜜红豆，卷起。
5. 将面团排入吐司烤模中，在面团表面喷些水，之后进行最后发酵约50-60分钟。面团约发酵至九分满，盖上吐司模，放入已经预热到200度的烤箱中，烘烤约35-40分钟。
6. 烤好后马上倒扣出来待凉。