彩虹肉挫面

     这面的煮法很简单~可是颜色很鲜艳~小女儿看了很喜欢~~~


          材料:

1. 面   100g(烫熟)
2. 肉碎   200g
3. 蒜蓉   3粒
4. 红萝卜   1条(切片，印花形，烫熟)
5. 青菜   4棵(切段，烫熟)
6. 玉蜀黍   1条(切段，烫熟)

       调味料

1. 蚝油   1大匙
2. 酱油   1茶匙
3. 生抽   1小匙
4. 糖   少许
5. 水   50ml

        黍粉水少许

         做法:

1. 热油炒香蒜蓉，加入肉碎炒熟再加入全部调味料煮滚后加入黍粉水勾芡煮浓即可。
2. 煮熟的面可加少许甜面酱，辣椒酱和生抽调味，捞匀。
3. 把捞好的面倒入盘，在面上放烫熟的蔬菜和煮熟的肉碎即可。

Rendang Ayam冷当鸡

    材料:

1. 鸡一只   (约1.5kg,切块)
2. 红萝卜   2条(切块)，马铃薯5粒(切块)
3. 小葱   180g，蒜头   80g，石古仔   2粒，南姜   1片，黄姜   1块(约1寸)，辣椒干   20条(浸软)，小茴香   1茶匙，芫茜仔   1茶匙，油   4汤匙
4. 黄姜叶   2片，香茅   2支
5. 浓椰浆   150ml，糖适量，盐适量
6. 椰丝   1粒(炒香，打碎)

       做法:

1. 材料3全部搅烂炒香。
2. 加入鸡肉块，红萝卜和马铃薯炒熟后加入2杯水和材料4煮滚后改用小火煮25分钟。
3. 加入盐，糖和椰浆再煮滚，最后加入椰丝炒均匀即可。

Roti Jala煎网饼

        材料:

1. 面粉   300g
2. 盐   1/2小匙
3. 鲜奶   600ml
4. 鸡蛋   5粒
5. 油   3大匙

        做法:

1. 将面粉，盐，鲜奶和蛋搅拌均匀成糊状，过滤面糊。
2. 烧热平底锅，倒入少许油。用roti jala杯滤下面糊成网状圆饼，小火煎至熟。取出折成长筒形，配上咖喱一起吃。