香兰曼煎糕 Pandan Apam Balik

好久没做曼煎糕了，孩子们指定要花生玉米多多，所以就加了好多的花生玉米，这次做也加了香兰汁颜色变得更美味道更香。

面糊材料：
普通面粉 300g
鸡蛋 2粒
糖 5大匙
苏打粉 1茶匙
班兰水 360g～380g（10片班兰叶加水打烂过滤只取汁）
酵母 1/4茶匙
枧水 1/4茶匙(不加也可以）

馅料：
奶油 适量
幼糖 适量
花生碎 适量
玉米蓉 适量

做法：

1. 鸡蛋，糖，班兰水和酵母搅均匀。
2. 加入面粉，苏打粉和枧水搅拌均匀。
3. 静置待发30分钟。
4. 烧热平底鑊，抹少许油，倒入适量的面糊让面糊自然扩散成圆形。
5. 蓋上蓋子，以小火煎烤约3一4分鈡。
6. 至面上有很多小洞时加少许奶油撒上幼糖，花生碎和玉米蓉。
7. 对折成半圆形，再焖煎一下。
8. 即可起鍋切片。