高筋面粉 460g
可可粉 40g
糖 60g
盐 5g
酵母 5g
水 225ml
牛奶 115ml
材料:B
奶油 25g
材料：C
葵花子 适量
做法:
- 把材料A的干性材料混合均匀，加入液体，打至光滑面团。
- 加入材料B，打至面团完全扩展起薄膜。
- 将己打好的面团放入可以密封的容器后放置在冰箱的冷冻室冷冻。
- 要制作面包吋取出面团解冻后让面团基本发酵至双倍大。
- 把面团排气再把面团分割成4等份。
- 让面团松弛15分钟。
- 把面团擀长，在面团上撒适量的葡萄干将面团卷起。
- 在整个面团表面抹少许的蛋白，最后沾上适量的葵花子（其他果仁碎或燕麦也可以）。
- 放入己抹油撒粉的烤盘，做最后发酵至双倍大。
- 以180度烘烤25分钟。