材料：
A
猪绞肉 150g
豆干 100g（切丁）
红萝卜 100g（切丁）
竹笋 100g（切丁）
蒜末 50g
萝卜干 40g
虾米 30g（泡软剁碎）
B
小黄瓜 50g（切丝）
葱末 10g
阳春面 1份（100g）
调味料：
A
酱油 6大匙
豆瓣酱 2大匙
甜面酱 2大匙
冰糖 1 1/2大匙
米酒 1大匙
白胡椒粉 1小匙
B
大骨高汤 600cc
太白粉水适量
做法：
- 烧热2大匙沙拉油，用中火爆香蒜末和虾米碎，加入萝卜干炒至金黄色。放入猪绞肉炒均匀。
- 放入红萝卜丁，竹笋丁，豆干丁，再放入调味料A和虾米水炒均。
- 放入大骨高汤，煮滚后转文火煮1小时，至水分收干约剩下1/3，再以太白粉勾芡即为炸酱。
- 煮滚一锅沸水，放入阳春面烫至熟，取出沥干放入碗中，1份舀上三大匙炸酱，放上小黄瓜丝，再撒上葱末即可。