蔬菜煎饼

简单易做营养丰富，把蔬菜《藏》在料理里，不爱吃菜的孩子也会吃多几片。

 材料： 
 面粉2杯
 玉米粉1杯
 水2杯
 包菜丝一大碗
 洋葱1颗（切丝）
 葱花半碗
 红萝卜1条（切丝）
 鸡蛋2粒
 香肠4条（切丝）
 蟹柳8条（切丝）

 调味料：
 盐少许
 胡椒粉少许
 糖少许

 做法：

1. 先把洋葱丝，香肠和蟹柳倒入锅炒香，起锅备用。 
2. 用一深容器放入包菜丝，加入少许盐搅拌出水稍软化即可。 
3. 再加入所有的材料，调味料和炒香的洋葱丝，香肠和蟹柳拌匀成面糊。 
4. 平底锅热油，放入1汤勺蔬菜面糊把面糊摊开成圆形薄片再煎至两面金黄即可起鍋。
5. 在蔬菜煎饼面上挤适量的沙律酱和辣椒酱即可食用。