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番薯小年糕

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材料 :
 橙色番薯(去皮,洗净切成小块状) 300g
 木薯粉 150g
 幼糖 120g
 浓椰浆280ml
 盐 1/2茶匙
 中国式小茶杯

 沾料 :( 将椰丝和盐混匀,蒸10分钟,取出待冷。)
 白椰丝 1/2粒
 盐 1/2茶匙

 做法 :
 将番薯去皮,洗净切成小块状,用大火蒸25分钟至软。  将热番薯倒入搅拌机中,加入木薯粉,幼糖,浓椰浆和盐,搅 打至成非常幼滑的浓面糊,过沥。  将面糊倒入小茶杯中,用大火蒸15分钟。  待冷后再取出番薯小年糕。  将番薯小年糕沾上白椰丝便可享用。