麥香甜蛋散

这简易的甜蛋散和传统的做法有些不一样，云吞皮里的成份有鸡蛋，面粉和水。和传统甜蛋散基本用料是一样的，不过这甜蛋散在制作上就简单多了。這次做有点不一样，就是加入了麥片和幼糖一起打成粉，再撒在甜蛋散一起拌均匀。充满了麥香味。

材料：
馄饨皮（云吞皮） 适量
幼糖 适量
Nestum麦片 适量
 做法：

1.  幼糖和Nestum麦片的用量比例是1：1，把两种材料一起打成粉状备用。
2.  云吞皮切对半，两片重叠在中间切一小縫，两端不可切断。
3.  把一端向小縫反穿过去。再把两端拉好形状。（详细折法请看甜蛋散照片）
4.  烧热一锅油，小心的將拉好的云呑皮放下去炸，用中火炸至 微黄色。
5.  撈起沥干油份。放至还有一点温度时再撒下麦片糖粉。
6.  待至完全冷却后即可收藏。