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2014年8月22日星期五

水果水晶月饼 Fruit Konnyaku Jelly Mooncake



 材料:
 蒟蒻粉 10g (1小包)
 幼糖 200g
 水 950ml
 柠檬汁 1大匙
 水果 适量(各种水果都可用,切小丁

 做法:
  1. 先将蒟蒻粉和幼糖混和拌匀。
  2. 将水煮滚,将做法(1)慢慢的加入已煮滚的清水,搅煮到溶解和滚(大概7-8分钟),熄火加入柠檬汁搅匀。
  3. 把蒟蒻液倒入燕菜模的1/3,待有点浓稠凝固,再放入水果块,把燕菜模填满就可以了,完成后可放入冰箱冷藏至凝固。

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