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2012年10月30日星期二

香菜心蒸肉饼

 材料:
 猪肉碎      200g
 香菜心      1罐(菜心和水分都要使用)

 调味料:
 生抽          1/4茶匙
 胡椒粉      1/4茶匙
 麻油          1/4茶匙
 花雕酒      1/4茶匙
 水              2大匙
 薯粉          1大匙
 青葱粒      1大匙

 做法:
  1. 猪肉碎和调味料全部搅拌均匀至水分被猪肉碎完全吸收。
  2. 取出香菜心,稍微切小块,连同罐头里的水分一起加进肉碎里,稍微搅拌均匀,面上撒上青葱粒。
  3. 用大火煮滚一锅水,放上猪肉碎蒸约10-15分钟,即可。

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