泰式班兰鸡 Thai Pandan Chicken

 材料：

 鸡肉块 600g

 炸油 5杯

 班兰叶（大）50片

 腌肉料：

 小葱头 60g（磨烂）

 蒜头 30g （磨烂）

 香茅  1大匙 （磨烂）

 芫茜根 1大匙 （磨烂）

 胡椒粉 1小匙

 幼盐 1／2小匙

 鱼露 2大匙

 糖 1小匙

 黄姜粉 1小匙

 蜜糖 2大匙

 黑酱油 1小匙

 做法： 

1）鸡肉块加入腌肉料拌匀腌3一4小时。

2）用班兰叶包入鸡肉块。

3）烧热油，放入己包好的班兰鸡肉，用中火炸至金黄色，便可取出食用了。