材料:
幼糖 140g
鸡蛋 4粒(AA蛋)
低筋面粉 150g(过筛)
粘米粉 20g (过筛)
发粉 1茶匙(过筛)
油 30g
做法:
- 将面粉,粘米粉和发粉一起过筛3次,备用。
- 鸡蛋和幼糖用搅拌器快速打至乳白色及浓稠,慢慢的加入己过筛的全部粉类拌匀,再加入油拌均匀即可。
- 将模具放入烤箱预热,然后取出模具,在模具涂上 一层油后倒入面糊至9分满,以180度烘10~12分钟至金黄色,取出模具再用牙签取出烘好的鸡蛋糕即可。
*注*
- 模具一定要先预热才涂油,然后才倒入面糊,这样鸡蛋糕才不会粘着模具。
- 烤箱温度只供参考,请依各自的烤箱再自行调整温度和时间。
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