咖啡牛油曲奇 Coffee Butter Cookies

 

                                

                                

                                  

 材料
 牛油 250g
 糖粉 150g
 即溶咖啡精 2汤匙（Nescafe 即溶咖啡粉（纯咖啡粉无糖无奶精的）加入一点点的热水搅溶，搅成浓稠膏狀）
 鸡蛋 1粒(小的)
 低筋面粉 350g
 粟粉 1汤匙
 发粉 1/2茶匙

 装饰:
 巧克力豆 适量
 
*注*鸡蛋一定要用最小的蛋，如果用大粒的鸡蛋可以再增加少许的粟粉。
 
做法:

1. 把牛油，糖粉和即溶咖啡精打至松发。
2. 加入鸡蛋打均匀。
3. 然后再将面粉，粟粉和发粉加入搅拌均匀。
4. 把面团装入装有花嘴的袋内，再挤出自己喜欢的形状。
5. 最后在饼干上放一粒巧克力豆，然后放进烘炉，以160度烘烤20-25分钟即可。