香蕉核桃蛋糕（Banana Walnut Cake）

在蛋糕里添加了新鲜的水果和果仁，即营养又美味。

材料:A
鸡蛋   6粒(大)
糖   150g
黄油 2小匙（ovalett)可以不放

材料:B
香蕉   300g(压成泥)

材料:C
普通面粉   250g
玉米粉  15g
奶粉   20g
梳打粉   1/4小匙
发粉   1/2小匙
盐   少许

材料:D
粟米油  200g

材料:E
碎核桃   150g(烤香）

做法:

1. 先将A打至松发。
2. 倒入B打至均匀及松发。
3. 加入C搅拌均匀。
4. 加入D轻轻用手拌均匀。
5. 加入E用手拌均匀。
6. 倒入9吋烤模中。
7. 用160度之火度烤50～60分钟至熟及金黄色。
8. 烤好后取出烤模往桌面敲几下，敲出热空气，再把蛋糕倒扣出来待冷即可。