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2016年10月24日星期一

蔓越莓冰淇淋 Cranberry Ice Cream

                               

 材料:
 动物性淡奶油250g
 原味优格150g
 蔓越莓干50g
 蜂蜜适量

 做法:
1.蔓越莓加原味优格用食物料理机打成浆。
2.淡奶油用电动打蛋器打至六至七分发。(勉强可以流动的状态)
3.蔓越莓浆和淡奶油混合搅拌匀,根据口味调入蜂蜜。(要调的甜一些,冰过之后甜度会降低。)
4.拌好的冰淇淋糊倒入容器放置冰箱冷冻,每隔1小时拿出来用电动打蛋器搅拌一次,搅拌4-5次(搅拌是为了把形成的冰渣搅碎,并混进空气,使冰淇淋的口感更细腻)
5.最后一次搅拌好后,再放置在冷冻格冷冻4~5或隔夜即可食用。

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