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2016年1月12日星期二

咖啡牛油曲奇 Coffee Butter Cookies

 
                                
                                
                                  



 材料
 牛油 250g
 糖粉 150g
 即溶咖啡精 2汤匙(Nescafe 即溶咖啡粉(纯咖啡粉无糖无奶精的)加入一点点的热水搅溶,搅成浓稠膏狀)
 鸡蛋 1粒(小的)
 低筋面粉 350g
 粟粉 1汤匙
 发粉 1/2茶匙


 装饰:
 巧克力豆 适量
 

*注*鸡蛋一定要用最小的蛋,如果用大粒的鸡蛋可以再增加少许的粟粉。
 

做法:
  1. 把牛油,糖粉和即溶咖啡精打至松发。
  2. 加入鸡蛋打均匀。
  3. 然后再将面粉,粟粉和发粉加入搅拌均匀。
  4. 把面团装入装有花嘴的袋内,再挤出自己喜欢的形状。
  5. 最后在饼干上放一粒巧克力豆,然后放进烘炉,以160度烘烤20-25分钟即可。

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