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2015年4月30日星期四

云石小松糕

 材料:A
 鸡蛋 3 粒(AA)
 幼糖 130g
 溶化牛油 15g
 牛奶 100ml
 自发面粉 150g


 材料:B(搅匀成糊狀)
 可可粉  1大匙
 热开水   2大匙

 做法:

  1. 将鸡蛋和幼糖打至松白。
  2. 把溶化牛油和牛奶慢慢加入轻轻的拌匀。
  3. 再把自发面粉过筛后分3次加入轻轻的翻拌均匀。
  4. 取3分之1的面糊和材料B轻轻拌匀。
  5. 准备小杯子,在杯里抹少许油,把杯子放入蒸锅里蒸热,倒入原味面糊和适量的可可面糊约8分满。
  6. 大火蒸10分钟。 蒸好取出小蛋糕待冷即可食用了。

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