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2012年10月23日星期二

甘香双豆小鱼干

  材料:
  羊角豆                        200g(切段)
  四季豆                        200g(切段)
  小鱼干(江鱼仔)    100g(炸至香脆)
  红辣椒                        2条(切丝)
  蒜蓉                            1大匙
  咖哩粉                        1大匙
  黄姜粉                        1茶匙
  生抽                            1大匙
  糖                                1小匙
  芝士粉                        1大匙(如没有可以不用加)

   做法:
  1. 烧热2汤匙油,爆香蒜蓉,加入咖哩粉,黄姜粉,炒香。
  2. 倒入羊角豆和四季豆,炒熟。
  3. 加入小鱼干和红辣椒丝一起翻炒。
  4. 最后,加入生抽,糖和芝士粉炒匀即可。

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