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2012年9月29日星期六

榴莲燕菜月饼



                                                            


                                                                 
                                                                  草莓燕菜月饼  
             
                                                                  班兰燕菜月饼
                                                               


                                                      燕菜月饼馅料的做法 =]

   材料A:
   榴莲肉  300g
   椰浆  700ml
   燕菜粉  1汤匙
   糖  150g
   *班兰燕菜月饼和草莓燕菜月饼的馅料只需把榴莲肉改成蒸熟的豆蓉。
     班兰口味即加班兰汁,草莓口味可加草莓酱(也可用新鲜的草莓加入一起打)。

   材料B:
   燕菜粉  1汤匙
   糖  200g
   椰浆  800ml

   材料C:
   奶水  50ml

   做法:
  1. 将榴莲肉和椰漿打成榴莲泥,加入其他A料,煮滚后,倒入小模型内。
  2. 待凝结,切出即成馅料。
  3. 将B料煮滚后加入奶水搅匀,倒入大模内至3/4满。
  4. 待半凝结,加入2的馅料,即可冷藏。

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