比萨饼 ( Pizza )

  皮料A：
  即溶酵母             1小匙
  温水                     60ml
  奶水                     45ml
  幼糖                     5g

  皮料B：
  面粉                     180g
  盐                         1/2小匙

  皮料C：
  牛油                     10g

  馅料：
  浓缩番茄酱         3大匙
  tuna鱼                   1罐
  香肠                     4条（切片）
  青椒                     1粒（切片）
  大洋葱                 1粒（切片）
  mozzarella乳酪碎  300g
  蒜米                     6瓣（切碎，加入2大匙油拌匀）

  做法：

1. 皮：将A搅匀，待发至起泡（约15分钟），将B筛过，倒入A，C搓揉至光滑。放置一边发至双倍大。用拳头按平，再让它发15分钟。将面团擀平，用手拉至3mm后之圆片（约22cm）。放入一已抹过油之烘盘上。
2. 在皮上抹匀浓缩番茄膏，倒入tuna鱼，洒上香肠片，青椒片，洋葱片， mozzarella乳酪碎及蒜米油。
3. 用180度之火度烘约15-20分钟至金黄色便可取出食用。