红烧肉炒米粉

 材料:A
 米粉   400g(浸2-3分钟即可，不要把米粉浸得太软，滤干)

 材料:B
 红烧猪肉   1罐(去掉肥猪肉)
 热水           1杯
 生抽           1大匙
 胡椒粉       适量 

 材料:C
 鸡蛋       4粒
 生抽       适量
 胡椒粉   适量

 材料:D
 蒜蓉       2大匙
 小葱蓉   1大匙
 包菜       适量(切丝)
 洋葱   1粒(切丝)
 红萝卜   适量(切丝)
 青葱       适量(切段)
 红辣椒   适量(切丝)

 做法:

1. 材料C搅拌均匀，煎成蛋饼，切丝，备用。
2. 烧热1汤匙油，爆香蒜蓉和小葱蓉，加入包菜丝，洋葱丝，红萝卜丝炒熟，盛起。
3. 烧热1汤匙的油，爆香一大匙的蒜蓉，倒入红烧扣肉和罐头里的水和其他的材料B。
4. 加入米粉，拌炒至干及米粉熟透，再加入以炒熟的包菜丝，洋葱丝，红萝卜丝拌炒均匀。
5. 撒上蛋丝，红辣椒丝和青葱丝即可。