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2017年1月21日星期六

巧克力曲奇 Chocolate Cookies



  材料
  牛油               250g
  糖粉               120g
  即溶咖啡精   1茶匙(加少许热水搅溶)
  蛋黄               1粒
  面粉               350g
  粟粉                20g
  无糖可可粉    30g
  发粉               1/2茶匙

  装饰:
  巧克力片 适量

  做法:
 1. 把牛油,糖粉和己溶化的咖啡液打至松发。
 2. 加入蛋黄打均匀。
 3. 然后再将面粉,粟粉和发粉一起过筛后加入搅拌均匀。
 4. 把面团搓成圆球形状,面上刷少许蛋白后放上一片巧克力片。
 5. 然后放进烘炉,以160度烘烤20-25分钟即可。

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