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2014年3月2日星期日

Mushroom With Fish Pasta


  材料:
  意大利粉(Bowties)  300g
  Dolly鱼(切粗块,用滚水川烫至熟捞起备用)  600g
  牛油  2汤匙
  洋葱(切粒) 1/2小碗
  蘑菇(切粒)  1小碗
  西芹(切粒) 1小碗
  火腿(切粒) 1小碗
  意大利面芝士白酱  1罐
  水  1/2杯(如很浓稠可再增加份量)
  盐  少许
  白胡椒粉  少许

 做法:
  1. 意大利粉用水烫至软硬适中,捞起沥干备用。
  2. 用2大匙油炒香洋葱碎后加入蘑菇粒,西芹粒,火腿粒炒至熟之后加入白酱和水煮滚,最后加入盐,白胡椒粉调味。
  3. 把已烫熟的意大利粉盛入碟里,面上放适量已川烫熟的鱼肉片,再淋上做法(2)的酱料即可。

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