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2013年1月26日星期六

面煎糕

小时候爸爸常买面煎糕,他很爱吃面煎糕,我也和他一样爱吃这糕点。现在自己学会做,那馅料就可以放得多多的,吃到满满的花生和玉粟黍太好吃了。









面糊材料:

普通面粉      300g
鸡蛋              2粒
糖                  5大匙
苏打粉          1茶匙
水                  360g~380g
酵母              1/4茶匙
枧水              1/4茶匙(不加也可以)

馅料:
奶油        适量
幼糖        适量
花生碎    适量
玉米蓉    适量

做法:

  1. 鸡蛋,糖,水和酵母搅均匀。
  2. 加入面粉,苏打粉和枧水搅拌均匀。
  3. 静置待发30分钟。
  4. 烧热平底鑊,抹少许油,倒入适量的面糊让面糊自然扩散成圆形。
  5. 蓋上蓋子,以小火烘烤约3一4分鈡。
  6. 至面上有很多小洞时加少许奶油撒上幼糖,花生碎和玉米蓉。
  7. 对折成半圆形,再焖煎一下。
  8. 即可起鍋切片。


3 条评论:

  1. 哇!很好吃哦,我时常都在pasar pagi 买来吃呢!

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  2. 請問如果不放酵母可以嗎?謝謝

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