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2012年12月31日星期一

Ondeh-Ondeh 番薯椰香粒粒 (娘惹糕点)












 材料A:
 番薯泥  180g
 糯米粉  180g
 糖          1汤匙

 材料B:
 水          适量

 馅料:
 椰糖       3粒(小) 切碎

 沾料:
 嫩白椰丝  半粒
 盐              1/4小匙

做法:

  1. 把材料A搓揉成软硬适中的面团,如果不能成团,才一点一点加入材料B。
  2. 将粉团分成小粒,用手指挖个小洞,放入少许馅料,包好。
  3. 煮滚半锅水,放入滚水中,煮至熟及浮起,捞起来,放入冷水里。
  4. 捞起,沾上椰丝,即可食用。

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