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2012年12月16日星期日

红烧肉炒米粉





 材料:A
 米粉   400g(浸2-3分钟即可,不要把米粉浸得太软,滤干)

 材料:B
 红烧猪肉   1罐(去掉肥猪肉)
 热水           1杯
 生抽           1大匙
 胡椒粉       适量 

 材料:C
 鸡蛋       4粒
 生抽       适量
 胡椒粉   适量

 材料:D
 蒜蓉       2大匙
 小葱蓉   1大匙
 包菜       适量(切丝)
 洋葱   1粒(切丝)
 红萝卜   适量(切丝)
 青葱       适量(切段)
 红辣椒   适量(切丝)

 做法:

  1. 材料C搅拌均匀,煎成蛋饼,切丝,备用。
  2. 烧热1汤匙油,爆香蒜蓉和小葱蓉,加入包菜丝,洋葱丝,红萝卜丝炒熟,盛起。
  3. 烧热1汤匙的油,爆香一大匙的蒜蓉,倒入红烧扣肉和罐头里的水和其他的材料B。
  4. 加入米粉,拌炒至干及米粉熟透,再加入以炒熟的包菜丝,洋葱丝,红萝卜丝拌炒均匀。
  5. 撒上蛋丝,红辣椒丝和青葱丝即可。


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