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2012年9月26日星期三

蔬菜卷(薄饼)


    材料:
    沙葛  800g(切丝)
    蒜蓉  1汤匙
    虾米  2汤匙
    豆干  3片(切丝,炒熟)
    豆芽  300g(烫熟)
    腊肠  1对(切丝,蒸熟)
    蛋  3粒,加少许盐(煎成蛋皮,切丝)
    黄瓜  1条(切丝)
    生菜  2棵(洗净,沥干水分)
    甜酱  5汤匙
    辣椒酱  4汤匙
    花生碎  适量
    薄饼皮  500g

    调味料:
    盐,糖,胡椒粉  各适量

    做法:
  1. 烧热油爆香蒜蓉和虾米加入沙葛炒一会后加入调味料,用小火煮至沙葛软和汁干。
  2. 摊开一片薄饼皮,抹少许甜酱和辣椒酱再撒少许花生碎之后再顺序放上沙葛,豆芽,豆干,腊肠,蛋丝,黄瓜丝和生菜。
  3. 将薄饼卷紧,切块即可食用。

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