榴莲咖椰 ~Durian Kaya

这榴莲咖椰除了可当涂抹吐司的酱料，也可用在蛋糕卷的馅料，都相当的美味。

 材料：
 榴莲泥（果肉）300g
 白糖 100g
 椰浆 200g～250g(视榴莲果肉的水份而定如榴莲果肉很干就 可用到250g）
 班兰叶 数片（打结）

 做法：

1. 榴莲泥和椰浆用食物调理机打幼滑。
2. 倒入锅里，加入白糖和班兰叶。
3. 用小火边煮边搅拌至浓即可。
4. 取出咖椰，拿掉班兰叶。這时的咖棷是有点粗的，待稍温凉用食物调理机搅拌后咖棷就会很滑了。

 也可以使用面包机制做：

1. 榴莲泥和椰浆用食物调理机打幼滑。
2. 倒入面包机，加入白糖和班兰叶。
3. 按面包机～9～jam～果醬全程时间是1小时20分钟。
4. 就让面包机去搅煮，好了面包机会响。
5. 取出咖椰，拿掉班兰叶。這时的咖棷是有点粗的，待稍温凉用食物调理机搅拌后咖棷就会很滑了。