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2017年4月30日星期日

布鲁塞尔松饼 Brussels Waffle




 材料:
 水 125ml

 即溶酵母粉 1/2小匙
 全蛋 1个
 细砂糖 20g
 普通面粉 120g
 发粉 1/2茶匙
 幼盐 1/2小匙
 溶化牛油 30g


 做法:

  1. 酵母加入水中混合 。 
  2. 蛋和糖搅拌均匀,加入1的酵母水拌匀 。 
  3. 筛入粉类,搅拌至无颗粒 。 
  4. 加入溶化牛油,搅拌成幼滑的面糊 。 
  5. 盖上盖子,静止1 ~ 1.5个小时 。 
  6. 预热松饼机,将一大勺面糊放在松饼机上,铺平,盖上盖子烘烤约5-6分钟或至面糊表面干即可。

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